永利线上娱乐场
当前位置:永利线上娱乐场>>全国开奖>>千禧彩票网客服 为什么有的厨师月薪上万,有的厨师却只有几千?

千禧彩票网客服 为什么有的厨师月薪上万,有的厨师却只有几千?

2020-01-09 08:29:44   来源:永利线上娱乐场   阅读:4089


千禧彩票网客服 为什么有的厨师月薪上万,有的厨师却只有几千?

千禧彩票网客服,同是厨师,同是在厨房里工作,为什么你挣的没有别人多?为什么有的人会被高薪挖走,而有的人却还在温饱线上挣扎?

也许有的人会说,没有好老板、好老大、好资源、好机会,你再怎么做也没用。

可是你知道吗?人家能拿高工资,一定是有原因的。除去千里马要遇到伯乐等外部因素,就说对待工作,你在厨房里的一举一动,别人都是看在眼里的,谁手艺好,谁干活不怎么样,人家都是心里有数的。

下面就列举一些工作上的对比,大家可能就明白为什么工资差距那么大了。

一、同样是做卤水拼盘,有些厨师只追求表面功夫——盖在上面的原料大小整齐、厚薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是坨,稀里糊涂地堆在一起。

而你再看那些有责任心的厨师做拼盘,就是不一样,连边角余料都会改刀一致并码放整齐,让拼盘表里如一。

二、在水台,有很多厨师都是把鱼“啪”的一下摔到地上,再顺手将其抓起来,三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。

然而优秀的厨师杀鱼,会小心地把鱼摁在案板上,从鱼鳃后面小心运刀,划道口子后,再把鱼放回清水里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的就是让鱼肉雪白细嫩,也是为了最大限度地除去腥味。

三、优秀的厨师,即使是一个站墩子的,也能清楚地知道冰箱里面还存放着什么原料,它们摆放在哪个位置,什么时间进的货。

但经常能看见一些厨师在配菜时找不到原料,而过一段时间清理冰箱时,又掏出一堆已经过期的废料。这些厨师多是在传菜单进了厨房以后,才开始翻箱倒柜地找原料,自然会出现各种混乱。

四、虾有虾线、鱼有腥线,这是大家都知道的。但是在具体处理时,普通厨师总是不去将其除净,还说“谁还有那闲工夫啊!”

但就是在这不起眼的小事情上,还真有人在较劲,杀鱼剖虾时,总是小心地去掉那条线,其认真程度不亚于雕琢一件工艺品。有了这股子认真劲儿,做出的菜品才会在口味上略胜一筹。

五、优秀的厨师做事情很注意细节,就连抹布的叠法都有一套规矩,因为他们明白,只有做好了每一个细节,才能把整件事情做好。

再来看一些厨师,把抹布都弄成一张饱含油渍和污垢的“万用布”。

六、优秀的大厨们每天下班后都会仔细清理一下调料缸和放料头的码斗,及时添补缺料。

而一般的厨师则把这些事情放到第二天早上才去做,一下班,跑得比谁都快。

七、烹调鲜嫩的海鲜最讲究时间火候,真正是多一分就老,少一分就生。所以认真的厨师在烹调海鲜时,会掐着表看时间。

而那些混日子的厨师就总是跟着感觉走,差不多了就行,所以总会做出“不是生了就是老了”的海鲜菜。

八、如果做一道精品的红烧肉要7、8个小时,那么负责任的厨师会在7、8个小时里坚持守候,待红烧肉一旦达到最佳的状态立即起锅。

不过有的厨师可没那么好的耐性了,先到处溜达溜达再回来,于是错过了最佳的时间,收获了一锅糊肉。

九、假如一道菜肴需要18种料头,优秀的厨师每天都会认真准备,如果其中某一种料头用完了,他会马上去切出来。

不过有的厨师遇到这种情况时,就会满不在乎地说“算了,凑合吧,随便放一些下去就行了”。

十、敬业的厨师在上班时间以外,花在学习方面的时间是最多的。不管是朋友聚会,还是外出就餐,随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师,往往都擅于学习、勤于思考,博采众长才能创出有新意的菜肴。

可是有的厨师,却把大部份时间都花在喝酒、打牌、玩游戏上,试问这哪有可能有进步呢?

十一、有着良好学习习惯的厨师,包里大多都揣着个小本子,密密麻麻地记着自己的心得体会、新学来的原料配方等。因为他们知道,再好的记性也比不上写在本子里的牢靠。

而没有这种习惯的厨师,会自负地认为自己什么都能记住。

十二、手艺过硬的厨师处处都可以发光,即使手里只有下脚料了,他也能想出受人欢迎的菜来。

而有的厨师没有了那种原料,就没辙了,两手一摊,什么法子都没有。

如果你是餐厅老板,

你会给哪种厨师开高工资?

如果你是厨房老大,

你会把升职加薪的机会给谁?

如果你是同事,

有好的工作机会,你会叫上谁一起去?

想拿高工资,

得先成为一匹千里马!

澳门永利官网注册

推荐

    电商江湖添新客 今日头条“值点”能否另启一扇窗?
    电商江湖添新客 今日头条“值点”能否另启一扇窗?
    原标题 觊觎电商 今日头条“值点”能否另启一扇窗记者 李卓 实习记者 刘洋 实习编辑 王丽娜 电商江湖又添新玩家。公开信息显示,“值点”为北京空间变换科技有限公司旗下产品。也正是如此,2017年,今日头条上线“放心购”。“值点”是否受到拼多多的启示,其目标用户又是谁?[详细]
    6元中追加一等奖“淡定姐”时隔半月才现身
    6元中追加一等奖“淡定姐”时隔半月才现身
    于是她就怀揣着这千万元奖票正常上下班直到这几天工作告一段落才腾出时间领奖“我的心态一直都很平静买体彩大乐透是我的爱好我会把奖金的一部分用来回报社会来帮助更多人!”刘女士表示,购买体彩也是支持公益事业中奖后她会用自己的方式去做公益支持公益事业的发展[详细]
    中山4名高分考生成绩被屏蔽,来自一中和纪中,认识一下
    中山4名高分考生成绩被屏蔽,来自一中和纪中,认识一下
    2019年,中山市参加高考人数近1.5万人。记者了解到,截至目前,中山市第一中学理科考生张子怡同学,成绩被屏蔽。中山纪念中学3名学生高考分数被屏蔽,分别是苏琪智、雷霆、余炜灏,均是文科考生。今年,广东省高考成绩屏蔽文理科前50名,这意味着,中山4名考生高考成绩进入全省文理前50名。纪中三名学霸是同班同学纪中三名被屏蔽高考分数的文科考生苏琪智、雷霆、余炜灏,都来自高三班,他们的班主任是韩宜奋。[详细]
    “40岁以上的员工,请自觉离开”
    “40岁以上的员工,请自觉离开”
    IBM,这个被称为蓝色巨人的老牌科技巨头,不久前被美国非营利民间新闻机构 ProPublica 报道称:为了变得年轻化,该司早已开始用各种办法裁剪 40 岁以上的员工。根据该机构的估计,过去五年内IBM裁掉了逾两万名 40及 40 岁以上的美国员工,约占这几年针对美国员工之裁员总数的60%。目前 IBM 在全球有近 40 万员工,因此它仍不啻为科技巨头。[详细]
    「国际锐评」污蔑中国“操纵汇率”是典型的双重标准
    「国际锐评」污蔑中国“操纵汇率”是典型的双重标准
    美国财政部最近将中国列为“汇率操纵国”,不仅违背自己制定的所谓评判标准,更对美国政府多次施压美联储降息的行为视而不见,制造了又一个利用双重标准打压竞争对手的把戏。美方自己有意压低美元,却对人民币基于市场供求出现的波动说三道四,是典型的双重标准做派。美方一些人采用双重标准污蔑中国“操纵汇率”纯属无稽之谈、用心叵测,不仅达不到打压中国经济的目的,反而会损害美方在国际社会的声誉。[详细]
    天龙集团:拟设立合资子公司 布局新媒体领域新型业务
    天龙集团:拟设立合资子公司 布局新媒体领域新型业务
    天龙集团12月18日晚间发布公告,公司拟与自然人金华合资设立控股子公司以布局新媒体领域新型业务。金华为公司副总经理王娜之配偶,本次交易构成关联交易。合资公司名称拟定为北京快道传媒有限公司,注册资本500万元,公司持有51%股权;经营范围包括提供专业原创短视频内容创意策划及投放服务、短视频运营优化等。本文源自巨灵财经更多精彩资讯,请来金融界网站 [详细]
    现场丨央视主持人海霞:我的“委员作业”完成情况,你们满意吗?
    现场丨央视主持人海霞:我的“委员作业”完成情况,你们满意吗?
    有记者向全国政协委员中央电视台主持人海霞提问,她的委员作业完成情况怎么样?海霞回应,她在做委员调研和采访过程中发现,在目前全国普通话普及率75%的情况下,西部贫困地区的普通话普及率并不高。他还给海霞展示了一幅画,画上是理想当中家乡未来的样子,有高铁、飞机场、很多高楼大厦。[详细]
    松下在华召回Panasonic笔记本4千台 电池可能会起火
    松下在华召回Panasonic笔记本4千台 电池可能会起火
    松下召回进口Panasonic牌笔记本 大陆共4175台中新网6月21日电 据市场监管总局网站消息,松下电器(中国)有限公司自即日起召回部分进口Panasonic牌笔记本电脑产品,中国大陆地区受影响的产品数量共计4175台。松下电器(中国)有限公司将自即日起在官方网站上发布防止事故发生的召回通知。[详细]
    泰国总理巴育迎来65岁生日 跪受国王御赐鲜花
    泰国总理巴育迎来65岁生日 跪受国王御赐鲜花
    泰国国务院事务部副发言人21日透露,3月21日是总理巴育的65岁生日,获得泰国国王拉玛十世御赐鲜花。据泰国《世界日报》22报道,巴育着盛装向国王画像行跪拜礼,接受国王御赐鲜花,并强调这是自己人生中最好的祝福。但是,巴育婉拒了军方将领与国务院高层的祝贺。3月24日泰国将举行大选,此次选举是2014年泰国军方政变后举行的首次大选。原陆军司令巴育领导成立全国维持和平秩序委员会,担任总理并执政至今。[详细]
    兴业银行发布绿色供应链金融业务指引
    兴业银行发布绿色供应链金融业务指引
    中证网讯 日前,兴业银行在国内率先制定并发布了《绿色供应链金融业务指引》。《指引》在明确绿色供应链金融概念的同时,界定了绿色供应链金融业务范畴,全面搭建绿色供应链金融产品体系,并从行业、客户等多方维度细化绿色供应链金融业务发展策略,有效提高了业务开展的可操作性。“绿色供应链金融作为绿色金融与供应链金融的有机融合,在强调交易基础的同时关注环境保护,将成为商业银行践行绿色可持续发展的新途径新方式。”[详细]